|
Geroosterde Sjalottenpuree
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten: 10 sjalotten, gepeld en gehalveerd
10 knoflook tenen gepeld
0,5 dl olijfolie
0,5 dl balsamico azijn
2 ansjovis filets
2 el verse gehakte rozemarijn
zout en peper naar smaak
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Verhit de oven voor op 160 C. Giet de olijfolie over de sjalotten en knoflook en rooster in de oven tot zacht, ca 30 minuten. Pureer dan de sjalotten en knoflook in de keukenmachine en voeg ca. 0,5 dl balsamico azijn toe, de ansjovis en rozemarijn. Breng op smaak met peper en zout.
|
|
|